Danie et Sébastien

Notre ferme a vu le jour en 2019 avec la volonté de créer un projet d’autosuffisance. St-Zénon étant le troisième plus haut village du Québec en altitude, l’eau et le grand air y sont en abondance, et à leur état pur ! Nous avions pris plaisir à venir y séjourner les week-ends dans le confortable chalet du frère de Danie, Robin, et de sa conjointe Julie. De plus, les saisons sont plus prononcées et plus naturelles comme autrefois. C’est pour ces raisons que nous nous y sommes installés. Nous y produisons des légumes, du sirop d’érable et des œufs. L’abondance nous a amenés à vouloir partager nos récoltes en offrant nos surplus par la vente directe à la ferme. Et depuis juin 2022, la production de micro-pousses s’est ajoutée à nos activités.

C’est après avoir suivi une formation sur les pousses, les micro-pousses et la germination avec Suzanne Dubé (de la belle entreprise « De Germes en Pousses ») afin de se diversifier du maraîchage sur notre ferme, que nous avons eu un coup de cœur pour ce type de production. Nous avons donc fait l’acquisition de l’entreprise “Santé & Vitalité” de Sandra Lessard, qui est devenue une mentore précieuse sur la ferme avec ses 20 années d’expérience.

La saine alimentation est un élément fondamental dans notre vie et les micro-pousses apportent un équilibre nutritionnel précieux à notre quotidien. De plus, elles peuvent être accessibles à l’année contrairement aux autres légumes qui sont seulement disponibles quelques mois durant l’été.