Micro-Pousses & Fleurs

Nous avons récemment lancé notre entreprise de micro-pousses et de fleurs comestibles. Celles-ci sont disponibles à la vente et vous permettront d’agrémenter vos salades, vos smoothies, vos poke bowls, vos tartinades, ou même vos burgers, vos sandwichs et vos pâtes.

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone, texto ou Messenger pour passer votre commande. (5$ la barquette de 50g)

Les micro-pousses sont de jeunes pousses de légumes ou de fines herbes qui, selon l’espèce, sont consommées (feuilles et tiges) quelques jours après leur germination. Leur densité nutritive est souvent plus élevée que celle des plantes matures. C’est donc de l'alimentation vivante! Des pousses fraîches de qualité supérieure livrées toutes les semaines de façon professionnelle et courtoise à des chefs passionnés pour qui la texture et le goût sont une priorité dans leur création culinaire. Elles sont également destinées aux consommateurs pour qui l’alimentation saine est prioritaire. En effet, elles ont une forte valeur nutritionnelle (sources de vitamine K1, de vitamine C, de provitamine A, de caroténoïdes et de vitamine E), c’est donc un précieux avantage de consommer régulièrement des micro-pousses.

Ainsi, un lien de confiance entre le producteur et le consommateur se crée, afin que ce dernier soit assuré d’obtenir une excellente valeur nutritionnelle à son menu tous les jours !

Le Mesclun est un mélange de plusieurs micro-pousses. La base est le brocoli, mais on y retrouve également du daïkon, du kohlrabi, de la roquette, du chou rouge, de la mizuna, du collard, du cresson, de l’amarante et du kale. Cependant, la composition du Mesclun varie régulièrement.
Si vous aimez notre mesclun, vous allez adorer nos micro-pousses de brocoli car elles sont la base de notre mélange.
Les micro-pousses de brocolis sont les plus simples. Elles sont très bonnes en salades, dans les sandwichs ou encore dans les smoothies, et elles apportent une harmonie générale à vos plats !
Le Daïkon est un type de radis. On reconnait les micro-pousses de daïkon à leur couleur mauve et à leur goût un peu piquant. C’est la micro-pousse parfaite pour habiller vos burgers !
Le Kohlrabi est un type de chou-rave. Les feuilles des micro-pousses sont vertes et la tige est mauve. C'est LA micro-pousses qui sublimera les couleurs de vos assiettes, mais elle est également parfaite pour sublimer vos smoothies ou vos poke bowls.
Vous connaissez probablement le Kale sous sa forme classique, mais connaissez-vous le kale sous forme de micro-pousses ? C’est tout un autre monde qui s’offre à vous ! De la fraicheur plein votre assiette.
Les micro-pousses de vrille de pois ont la particularité qu’elles sont les seules à pouvoir être consommées crues ou cuites, contrairement aux autres micro-pousses que nous vous encourageons à consommer crues.
Faites les revenir dans du beurre avant de les ajouter à vos pâtes, soupoudrez de fromage… Bon appétit !
Les micro-pousses de tournesol sont les plus répandues et les plus populaires. Elles sont très juteuses, faibles en calories et riches en apport nutritif. Elles remplacent parfaitement les croustilles quand on a un coup de fringale.
Les micro-pousses de coriandre vous offre un condensé et une explosion des saveurs de la coriandre.
Les micro-pousses de basilic vous offre un condensé et une explosion des saveurs du basilic.
Nous proposons également à la vente des fleurs comestibles pour sublimer le visuel de vos plats.
En hiver, lorsque la laitue se fait rare, nos micro-pousses de fève fava viennent à la rescousse. Leur texture croquante et leur saveur riche en font un substitut idéal à la laitue dans vos salades. De plus, leur poids substantiel leur permet de résister aux assaisonnements sans se perdre sous la vinaigrette.